أخبار الشركة عن مولد أكسجين PSA بدرجة الغذاء يصل إلى أوروبا، مبتكرًا عمليات صناعة النبيذ وحفظ الأغذية

مع استمرار تصاعد طلب صناعة الأغذية الأوروبية على تحسين الجودة والامتثال للسلامة، فإن مولد الأكسجين PSA (مولد الأكسجين PSA) الذي طورته GNEE خصيصًا لقطاع الأغذية قد أكمل مؤخرًا الإنتاج الضخم لـ 22 وحدة. يتم شحن هذه الوحدات على التوالي إلى مناطق إنتاج النبيذ الرئيسية مثل توسكانا (إيطاليا) وريوخا (إسبانيا)، بالإضافة إلى قواعد معالجة الأغذية في شمال الراين-ويستفاليا (ألمانيا). كان التحدي الأكبر خلال عملية الإنتاج هو تلبية متطلبات لائحة الاتحاد الأوروبي بشأن المواد الملامسة للأغذية (EU No 10/2011)—مكونات المعدات التي تتلامس مع الأكسجين، مثل خطوط الأنابيب والصمامات، لا تحتاج فقط إلى أن تكون مصنوعة من الفولاذ المقاوم للصدأ 316L بدرجة الغذاء ولكن أيضًا اجتياز اختبارات الهجرة لضمان عدم تسرب أي مواد ضارة. تحقيقًا لهذه الغاية، تعاونت GNEE مع معاهد أبحاث المواد المحلية لتحسين اختيار المواد، وتحسين دقة تلميع الجدران الداخلية للأنابيب إلى Ra0.8μm، وعهدت إلى وكالة اختبار طرف ثالث ألمانية لإجراء عمليات تفتيش شاملة. في النهاية، استوفت جميع المؤشرات المعايير. بالإضافة إلى شهادة إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن مصنع الأكسجين PSA بدرجة الغذاء حصل أيضًا على شهادة الاتحاد الأوروبي 10/2011. يعتمد نظام ترشيح غاز معقم من ثلاث مراحل بدقة ترشيح تبلغ 0.01μm، مما يضمن أن الأكسجين المنتج خالٍ من الزيت والغبار والكائنات الدقيقة، وبالتالي يوفر دعمًا آمنًا لتخمير النبيذ والحفاظ على الأغذية في جو معدل. يتراوح ناتج الأكسجين للوحدة الواحدة من المعدات من 10 إلى 100 Nm³/h، والذي يمكن تخصيصه بمرونة وفقًا لحجم إنتاج العميل.

في عملية صناعة النبيذ، تختلف متطلبات إمداد الأكسجين اختلافًا كبيرًا بين أنواع العنب المختلفة ومراحل التخمير المختلفة. على سبيل المثال، تتطلب عنب كابيرنيت ساوفيجنون إمدادًا أعلى للأكسجين في المرحلة الأولى من التخمير لتعزيز تكاثر الخميرة، بينما في المرحلة اللاحقة، يجب التحكم في إمداد الأكسجين لتجنب الأكسدة المفرطة. هذا مولد غاز الأكسجين PSAمجهز بنظام تحكم في التدفق الذكي بدقة 0.1 Nm³/h. يمكنه ضبط معلمات إمداد الأكسجين مسبقًا لمراحل التخمير المختلفة من خلال برمجة PLC، وهو مجهز أيضًا بشاشة مراقبة نقاء الأكسجين عبر الإنترنت والتي تعيد التغذية في الوقت الفعلي وتعدل نقاء الأكسجين تلقائيًا. قال صانع نبيذ من مصنع نبيذ إيطالي: "بعد استخدام هذه المعدات، تم تقصير دورة تخمير نبيذ كابيرنيت ساوفيجنون لدينا من 28 يومًا إلى 24 يومًا. محتوى العفص في النبيذ أكثر توازنًا، والمذاق أكثر نعومة. زادت الدرجة من المتذوقين بمقدار 1.2 نقطة مقارنة بالسنوات السابقة." في مجال حفظ الأغذية، تخلط مؤسسة ألمانية لتجهيز اللحوم الأكسجين المنتج بواسطة المعدات مع ثاني أكسيد الكربون بنسبة 3:7 للحفاظ على اللحوم الطازجة. تظهر النتائج أن مدة صلاحية اللحوم الطازجة قد امتدت من 7 أيام الأصلية إلى 18 يومًا، مع عدم وجود تغييرات كبيرة في اللون والنكهة، مما يقلل بشكل كبير من معدل فقد المنتج. تحتوي المعدات أيضًا على وظيفة تسجيل البيانات، والتي يمكنها تخزين بيانات مثل إمداد الأكسجين ونقاء الأكسجين تلقائيًا لمدة 12 شهرًا، مما يسهل على العملاء تتبع عملية الإنتاج وتلبية متطلبات لوائح تتبع الأغذية في الاتحاد الأوروبي.

جميع المعدات المصدرة مجهزة بنظام مراقبة عن بعد عبر إنترنت الأشياء. يمكن للعملاء الأوروبيين التحقق في الوقت الفعلي من المعلمات الأساسية مثل حالة تشغيل المعدات ونقاء الأكسجين وعمر المواد الاستهلاكية من خلال تطبيق جوال أو محطة كمبيوتر. يمكن للنظام أيضًا إرسال تحذيرات بشأن الأعطال وتذكيرات باستبدال المواد الاستهلاكية عبر البريد الإلكتروني والرسائل النصية القصيرة، مما يقلل بشكل كبير من تكاليف الفحص اليدوي. نظرًا لأن معظم مصانع النبيذ تقع في مناطق نائية، فقد أنشأت GNEE محطات خدمة في فلورنسا (إيطاليا) ومدريد (إسبانيا)، وتعد بالوصول إلى الموقع في غضون 24 ساعة بعد تلقي طلب الصيانة. كواحدة من الشركات المحترفة مصنعي مولدات الأكسجين PSA (مصنعي مولدات الأكسجين PSA)، توفر GNEE أيضًا حلولًا مخصصة. استجابة لاحتياجات مصنع صغير لمعالجة الجبن في ألمانيا، فقد طورت معدات مصغرة بإنتاج أكسجين يبلغ 10 Nm³/h. تغطي المعدات مساحة 1.2 متر مربع فقط ويمكن دمجها مباشرة في ورشة الإنتاج الحالية. قال الشخص المسؤول عن مصنع معالجة الجبن: "تعمل المعدات المصغرة على حل مشكلتنا المتمثلة في المساحة المحدودة. ضوضاء التشغيل الخاصة بها تبلغ 45 ديسيبل فقط، مما لن يؤثر على بيئة تخمير الجبن. الأكسجين المنتج له نقاء ثابت يبلغ 99٪، مما يقلل من فترة نضج الجبن بنسبة 10٪ ويجعل الجودة أكثر استقرارًا." حاليًا، توصلت 5 شركات أغذية أوروبية صغيرة إلى اتفاقيات مقصودة مع GNEE لشراء معدات مخصصة، مما يزيد من توسيع التغطية السوقية للمنتج.

بالإضافة إلى مولدات الأكسجين PSA، فإننا ننتج أيضًا Vمولدات الأكسجين PSA، وخزانات التخزين، والمبادلات الحرارية وغيرها من المنتجات. إذا كنت مهتمًا بأنظمة الأكسجين VPSA أو المنتجات الأخرى، فيرجى إرسال بريد إلكتروني إلى info@gneeheatex.com. سنكون سعداء جدًا بخدمتك.